Ensalada de berberechos

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En una rodaja de manzana ácida (variedad granny smith) colocamos hojas de rúcula para que recuerden a un nido.
Dentro ponemos nuestra salsa elaborada con yogur y AOVE batido con el líquido de gobierno de nuestra lata. Terminamos la
receta con nuestros berberechos colocados encima.