ALION 75 CL. TINTO VEGA SICILIA

Descripción

FICHA TÉCNICA

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2016
Denominación: Ribera del Duero (Castilla y León, España)
Bodega: Bodegas Alión
Volumen: 75cl Otros volúmenes
Uvas: Tempranillo, Tinto Fino
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 15%
Envejecimiento: Reserva

Alión es uno de los vinos más importantes y demandados de la Ribera del Duero. Es un monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) elaborado por la bodega Alión que pertenece al destacado grupo vinícola Tempos Vega Sicilia.
Considerado por muchos como uno de los mejores vinos españoles, Alión ha cosechado añada tras añada los mejores reconocimientos y puntuaciones otorgados por expertos tanto nacionales como internacionales.

NOTAS DE CATA:

Alión es un vino tinto carnoso, complejo e intenso, que en nariz nos muestra una gama aromática que nos recuerda a los frutos rojos con notas de madera fina tostada.
En boca se reafirma la presencia de frutos negros y rojos maduros acompañados por un tanino dulce y por la cremosidad que aporta la crianza.
Es un vino potente y carnoso con un final largo y elegante.

ELABORACIÓN:

Alión se elabora con uvas procedentes de viñedos con edades medias de 30 años ubicados en varias parcelas repartidas en los términos de las localidades de Pesquera de Duero, Padilla y Valbuena del Duero. Estas plantas se encuentran plantadas a una altitud de 700 metros sobre suelos pobres.
La vendimia se realiza de manera manual en pequeñas cajas de 12 kilos de capacidad. Una vez en bodega se procede al despalillado de los racimos y su prensado.
El mosto fermenta junto a sus levaduras autóctonas en tinas de roble americano a temperaturas alrededor de los 29ºC durante dos semanas y posteriormente se trasvasa a barricas de roble francés (80% nuevas y 20% de varios vinos) donde reposara durante los 14 meses de su crianza.

ENVEJECIMIENTO:

Una vez ha finalizado su crianza el vino se embotella y reposa durante otros 20 meses en bodega donde termina de refinarse y redondearse.

MARIDAJE:

Excelente acompañamiento para platos de carnes rojas asadas, chuletón, guisos de carne y caza menor, así como también marida muy bien con platos tradicionales de cuchara como legumbres y cocidos.