ARZUAGA CRIANZA 75 CL.

Descripción

FICHA TÉCNICA

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2018
Denominación: Ribera del Duero (Castilla y León, España)
Bodega: Arzuaga Navarro
Volumen: 75cl
Uvas: Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14.5%

Arzuaga Crianza es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero con una coupage de uvas de las variedades Tempranillo y Cabernet Sauvignon ,elaborado por Bodegas Arzuaga Navarro, una bodega fundada en los años 90 gracias a la familia Arzuaga Navarro.

NOTAS DE CATA

Arzuaga Crianza presenta un color rojo picota muy limpio y brillante.
En boca es un vino tinto maduro con aromas de frutas rojas y negras confitadas, notas especiadas y toques balsámicos y torrefactos
Un vino con taninos pulidos y un final muy especiado propio de la madera

ELABORACIÓN:

Arzuaga Crianza se elabora con uvas recolectadas de una única parcela a más de 900 metros de altura. Cuenta con suelos pobres de arcilla y cal donde se emplazan cepas muy viejas, que en muchos casos superan los 100 años de antigüedad.
Se cosechan de forma manual y son transportadas a bodega en pequeñas cajas de 15 kilogramos de capacidad.
Una vez en la bodega los mejores racimos se seccionan en mesa antes de despalillarse y ser estrujados suavemente. Estos además maceran en frío y pasan a fermentar en depósitos de acero a temperaturas controladas (26ºC-28ºC).

ENVEJECIMIENTO:

El vino obtenido pasa a barricas de roble francés mayoritariamente y americano donde tiene lugar la fermentación maloláctica y su posterior crianza de 16 meses.

MARIDAJE:

Un vino que combina de forma excelente con todo tipo de platos principales a base de carnes rojas y blancas así como ciertos tipos de pescados azules y entrantes de ibéricos y tablas de quesos.