BAROLO GARRETTI 2014 75 CL. TINTO LA SPINETTA

Descripción

Vino tinto elaborado en DO Barolo a base de una selección de nebbiolo de 2016 y cuya graduación alcohólica es de 15º.

FICHA TÉCNICA:
Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2016 Otras añadas
Denominación: Barolo (Piemonte, Italia)
Bodega: La Spinetta
Volumen: 75cl
Uvas: Nebbiolo
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 15%

NOTA DE CATA:
Color rojo típico del Nebbiolo. Aromas de hojas de tabaco, pétalos de rosa y fresas deshidratadas. Gusto denso y único. De un gran cuerpo con taninos aterciopelados y fruta roja. Notas ahumadas y terrosas.

ELABORACIÓN:
Fermentación de 10 días en autoclave a temperatura controlada, maloláctica en barrica de roble. Sin filtrar ni clarificar.
Tiempo de fermentación 10 días con 20 meses de crianza en barricas de roble francés de 600 litros (50% nuevas y 50% de segundo uso) y 3 meses en depósitos de acero antes del embotellado.

MADRIDAJE:
Carnes rojas, pasta con ragú, entrantes, embutidos.

TEMPERATURA:
16- 18 ºC