ESTUCHE MADERA 12 LINAJES GRANO A GRANO 2017 75CL C-3

Descripción

FICHA TÉCNICA:
Tipo de Vino: Tinto
Denominación: Ribera del Duero
Uva: 100% Tempranillo
Bodega: Hispanobodegas
Volumen: 1,5L
Alérgenos: Contiene Sulfitos
Vol de Alcohol: 14,5%

NOTA DE CATA:
Color rojo picota a la vista de capa alta y tonalidad violácea. En olfato expresa intensidad en aromas a frutos rojoos y negros con un toque lácteo y especiado. En boca disfrutaremos de un vino sabroso y equilibrado con taninos dulces y bien integrados mostrandose largo y persistente.

ELABORACIÓN:
La vendimia se realiza de forma manual en cajones y las viñas están situadas en una única parcela en Quintanilla de Tres Barrios donde su suelo es arenoso con cantos rodados con viñedos de entre 80 y 100 años de edad situados a una elevación de 930 metros sobre el nivel del mar.
La peculiaridad de su elaboración reside en el desgranado: tras la recepción de la uva, se lleva a cabo el desgranado manual de los racimos, separando el raspón de los granos enteros. Esta labor supone un trabajo meticuloso que implica a varias personas durante varios días. Los remontados y bazqueueos, al igual que el prensado, son manuales. Tras la fermentación, el vino se trasiega a bocoyes de 500L. de roble francés, donde tiene lugar la fermentación maloláctica y la posterior crianza, que se extiende durante 10 meses.

Se trata de un vino exclusivo de edición limitada produciéndose 1423 botellas.

MARIDAJE:
Ideal para carnes a la parrilla, entrantes, embutidos y arroz de carne.

TEMPERATURA DE SERVICIO:
14-16 ºc