JEAN LEON 3055 ROSÉ 75 CL ECOLOGICO ROSADO JEAN LEON

Descripción

Un vino rodeado de una bonita historia de su creador, un soñador de Santander llamado Angel Ceferino Carrión Madrazo (Jean Leon,seudónimo que recibió en Estados Unidos)
El número 3055 representa la licencia de taxista de Jean Léon en Nueva York, uno de sus primeros trabajos a su llegada a Estados Unidos y nos descubre al hombre tras la leyenda, el humilde origen de un idealista que logró alcanzar sus sueño de fundar el restaurante más famoso de Hollywood La Scala donde se rodeó de numerosas celebrities de la época y consiguió elaborar un vino con su nombre.
Tinto joven de estética moderna elaborado con uvas foráneas Merlot y Petit Verdot, bien adaptadas a los viñedos ecológicos de esta bodega. Se muestra con buena estructura tánica y entrada golosa.

FICHA TÉCNICA:
Tipo de Vino: Rosado
Denominación: Penedés (Cataluña, España)
Uva: Pinot Noir
Añada: 2019 y otras añadas
Bodega: Jean Leon
Volumen: 75 cl
Alérgenos: Contiene Sulfitos
Vol de Alcohol:12%

NOTA DE CATA:
Rosa pálido a la vista con finos aromas a frutas (paraguaya y plátano) y frutas cítricas como fresas. En boca es redondo seguido de una acidez presente en todo su recorrido. Elegante en el paso y con un final persistente, con recuerdos constantes en fase retronasal.

ELABORACIÓN:
Las uvas entran directamente en la prensa. Se utiliza únicamente el mosto flor. Maceración inferior a dos horas. Realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 15ºC durante 13-14 días. Embotellado el 18 de diciembre de 2019 .

MARIDAJE:
Tapas, aperitivos y embutidos, así como platos de verdura y pasta, quesos semicurados, nes blancas, pescado fresco y mariscos frescos.

TEMPERATURA DE SERVICIO:
10-12ºC