PAGO CARRAOVEJAS 70 CL COSECHA

Descripción

FICHA TÉCNICA

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2017 Otras añadas
Denominación: Ribera del Duero (Castilla y León, España)
Bodega: Pago de Carraovejas
Volumen: 75cl Otros volúmenes
Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Tinto Fino
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 15.5%

Pago de Carraovejas es uno de los vinos más conocidos de la D.O. Ribera del Duero, elaborado por la Bodega Pago de Carraovejas. La uva procede tanto de la finca propiedad de la bodega, como de fincas repartidas por toda la Ribera del Duero que cultivan sus uvas bajo la supervisión del equipo técnico de la bodega.
La finca Carraovejas está situada a las afueras de Peñafiel, uno de los pueblos con más tradición vinícola de la Ribera del Duero, compuesta por suelos franco calizos con arcilla roja.
Un vino ideal para los amantes de vinos con paso marcado por barrica. Muy fino y elegante.

NOTA DE CATA:
Tiene un color cereza brillante.
En nariz predominan los aromas florales que acompañan los matices de fruta roja.
En boca es expresivo, abierto, potente y delicado al mismo tiempo. Con taninos presentes y sutiles, con reconocible carácter y equilibrio.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN:
Ribera del Duero

VIÑEDO:
Viñedos ubicados a 900 metros de altitud que se trabajan de manera respetuosa con el ecosistema. Suelo complejo con amargas calizas, areniscas y tierras arcillosas.

UVAS:
Tinto Fino (94%), Cabernet Sauvignon (4%) y Merlot (2%)

ENVEJECIMIENTO:
12 meses en barricas de roble francés y americano.

ELABORACIÓN:
Uva recolectada a mano en viñedo y tratada manualmente en bodega. Paso por cámara de frío y después encubado sin estrujar, clarificando con clara de huevo natural.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16ºC

MARIDAJE DEL VINO:
Ideal con cochinillo lechal, cabrito asado o solomillo de cerdo ibérico.