200 MONGES RESERVA 75 CL

Descripción

FICHA TÉCNICA:
Tipo de Vino: Vino Tinto
Añada: 2009 y otras añadas.
Denominación: Rioja ( La Rioja, España)
Bodega: Vinícola Real
Volumen: 75cl
Tipo de Uva: Graciano, Tempranillo, Garnacha negra
Alergenos: Contiene Sulfitos
Vol de Alcohol: 13,5%
Envejecimiento: Reserva
Alérgenos: Contiene Sulfitos

NOTA DE CATA:
Color rojo rubí, con reflejos violeáceos. En nariz se presenta intenso con notas afrutos rojos maduros como cerezas, frambuesas, violetas silvestres, chocolate, café, caramelo, vainilla y bayas rojas. Su sabor es fino complejo y equilibrado en boca con taninos suaves en el paladar y ligeras notas especiadas. Posee notas agrias a cerezas, regaliz y madera de roble.

ENVEJECIMIENTO:
La vendimia se realizó manualmente, seleccionando racimos primero en la viña y luego en mesa de selección en bodega. Éstos se someten a un despalillado mecánico en tanques de acero inoxidable y un estrujado suave mediante rodillos de goma. Las uvas son fermentadas en barricas de madera durante 11 días a una temperatura entre 24 y 28ºC, y permaneció en presencia de los hollejos durante 20 días más.

MADRIDAJE:
Aperitivos, canapés, carnes rojas asadas, foie gras, estofados, guisos de caza, patatas, verduras y queso curado.

TEMPERATURA:
16-18ºC