CARMELO RODERO 3/4 CRIANZA

Descripción

FICHA TÉCNICA

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2018
Denominación: Ribera del Duero (Castilla y León, España)
Bodega: Bodegas Rodero
Volumen: 75cl
Uvas: Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14%

Carmelo Rodero Crianza es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero, elaborado por Bodegas Rodero.
La bodega constituye un proyecto familiar iniciado por Carmelo Rodero en la localidad de Pedrosa de Duero, la zona más meridional de Burgos. El objetivo principal de Bodegas Rodero es obtener la máxima calidad en sus uvas. Esta meta es conseguida año tras año gracias a que sus vinos son elaborados de viñedos propios, en los que el control de los mismos se realiza de forma personalizada. Las uvas proceden de viñedos propios, de más de 15 años.

NOTA DE CATA:
Tiene un olor rubí de capa alta, con notas guinda acompañadas por matices rosáceos. Limpio y brillante.
Los aromas aún varietales son los primeros en presentarse, bien acompañados por un torrefacto suave bien conjugado con un toque final de regaliz.
En boca es estructurado y carnoso con un excelente ‘bouquet’ que se mantiene retronasal después de llenar la boca de intenso sabor. Perfectamente equilibrado, largo y generoso en sensaciones gustativas.

VIÑEDO:
Viñedos situados en Pedrosa de Duero (Burgos) a una altitud de entre 750 y 850 metros sobre el nivel del mar.

ELABORACIÓN:
Proceso tradicional de vinificación combinado con la mayoría de técnicas modernas para controlar todos los parámetros, particularmente las temperaturas de fermentación y maceración.

ENVEJECIMIENTO:
Crianza en barricas de roble francés durante un mínimo de 15 meses y trasiegos cada 3 meses. Permanece en botellero durante un mínimo de 12 meses antes de su comercialización.

TEMPERATURA DE SERVICIO:
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.

MARIDAJE:
Carnes rojas con salsa, embutidos, carnes rojas a la parrilla, quesos semicurados, carnes rojas asadas, cocidos, estofados y verduras.